蔓越莓蛋糕

步骤1/8

将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。

步骤2/8

加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。

步骤3/8分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加。
搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。

步骤4/8在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。

步骤5/8低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。
用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。

步骤6/8

在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。
在膜纸中放入小蔓越莓干。

步骤7/8

再把面糊进入膜纸中，2/3满即可。

步骤8/8

入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)