步骤1/4鸡腿洗净,浸泡半小时去掉血水
步骤2/4浸泡好的鸡腿用刀划两下,再用酱油腌制几分钟
步骤3/4腌制鸡腿的时候可以准备佐料,一个八角,姜洗净切细丝,干辣椒洗净切碎,蒜子切碎,
热锅内加入适量色拉油,待油热时放入姜丝和八角翻炒几下,加入腌制好的鸡腿,鸡腿放入翻炒,此时加入适量白酒继续翻炒,然后加入一大碗高汤,再把蒜子加进去,转中火收汤,等锅内汤只有鸡腿一半高时加入适量食盐及切好的蒜苗,待锅内汤收的差不多的时候就可以关火装盘了,香喷喷的鸡腿配上热乎的米饭,超级下饭啊!
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