鸡蛋酥麻花

步骤1/16

面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水（忘记拍照了）。

步骤2/16

白糖、小苏打放入面粉中拌匀。

步骤3/16

放入2汤匙熟猪油。

步骤4/16

用筷子边搅拌边加少许水。

步骤5/16

然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。

步骤6/16

覆保鲜膜松驰30分钟。

步骤7/16

将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。

步骤8/16

将面片切成宽3厘米的长条。

步骤9/16

将切好的面条搓细搓长。

步骤10/16

两手反方向拧，然后快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。

步骤11/16

锅内倒入植物油。

步骤12/16

油温4成热时下麻花生坏。

步骤13/16

小火慢炸，炸至微黄捞起。

步骤14/16

稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。

步骤15/16

香酥甜脆的麻花诞生了。

步骤16/16

再秀一个。