白菜豆腐汤锅煲

步骤1/5

白菜切菱形块，豆腐用热水泡一分钟后沥干水份，香菇切十字刀或者一切四块，猪瘦肉剁成肉馅加少许盐搅拌均匀。

步骤2/5

热油起锅，葱姜炝锅后放入香菇翻炒几下，再放入豆腐煎至一面金黄（期间不要将豆腐铲起以免破碎）。

步骤3/5

用勺子把肉馅均匀下入锅内，勺子盛肉之前沾水可防止肉与勺子的粘连。

步骤4/5

盖锅盖大火煮五分钟，待丸子和豆腐都浮至水面后加入白菜和粉丝。

步骤5/5

继续大火煮两分钟后，加盐调味，出锅即可。