豉汁蒸鲶鱼

步骤1/19

将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。

步骤2/19

鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。

步骤3/19

锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。

4.图2.

步骤4/19

中火爆香。

步骤5/19

大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

步骤6/19

倒入拌好的生抽酱汁。

步骤7/19

酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。

步骤8/19

将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。

步骤9/19

均匀的拌好。

步骤10/19

然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。

步骤11/19

蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。

步骤12/19

鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。

步骤13/19

成品。

步骤14/19

成品。

步骤15/19

成品。

步骤16/19

成品。

步骤17/19

成品。

步骤18/19

成品。

步骤19/19

成品。