简单的美味-剁辣椒

步骤1/6

辣椒去蒂清洗晾干水分。

步骤2/6

晾干的辣椒剁碎或用手动料理机搅碎，千万不要用那电动料理机打，那样一打就成泥了，口感不好。

步骤3/6

蒜头和姜事先洗好凉干，晾干后剁碎。

步骤4/6

剁好的辣椒加上剁碎的蒜头和姜，加入盐,、白糖、白酒，拌均匀。

步骤5/6

美味的剁辣椒就做好了。

步骤6/6

做好的剁辣椒装入密封瓶。瓶子必须清洗干净开水煮过消毒，这样防止细菌滋生。室温放置3天后放入冰箱保存，7天后开始食用，可以保存一年。