步骤1/4武昌鱼处理干净后把尾巴丢掉,留眷鱼头,要完整的哦,摆盘好看把鱼身从背上切成均匀的片,鱼肚的部分相连不要切断了
步骤2/4将切好的鱼置加入姜片 盐 鸡精 料酒拌匀腌15分钟左右
步骤3/4把鱼身在盘中摆成孔雀开屏的样子,然后再把鱼头朝上摆放,
步骤4/4红辣椒切成圈状 黄瓜取皮切成片划成羽毛状装饰好 洒上一点点姜 淋上蒸鱼豉油 蒸十分钟左右就OK
武昌鱼是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建社会时是贡品,现
大葱、姜切丝备用,生姜切片,把切好的大葱和姜片分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里
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