血糯米的功效具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
4克酵母放入稍凉温水溶化。
面粉中放入酵母水、糖、盐、牛奶、橄榄油。
揉成光滑的面团发酵至2倍大。
血糯米和白糯米加适量水煮熟。
锅入油，倒入米饭和白糖炒匀备用。
将发酵好的面团排气按扁。
擀成薄片。
铺上晾凉的糯米饭。
卷成筒状。
切成合适的大小。
来个特写。
放入蒸锅发酵20——30分钟.
出锅喽！好香啊！
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