把辅料准备好,虾洗净空干水分,炸辣椒油:这里详细讲一下步骤,把适量辣椒面放到干净无水的碗里,油烧开关火,先不要动,等半分钟左右,把油倒入装有辣椒面的碗里,此刻香气扑鼻,此方法辣椒就不会糊了。把盐,糖,料酒,姜,葱,蒜,香菜段,辣椒丝放入虾中拌匀,等辣椒油凉后也加入虾中。OK.等半个小时后就可以开动喽~
视个人口味加盐,腌制的凉菜,建议偏咸去腥。
嘎巴虾的制作技巧1。过程中避免虾、各类调料与铁器接触,比如不能用铁制菜刀切姜、蒜
嘎巴虾是鼓虾的一种,在黄海、渤海的近海地带多有分布,是比较常见的一种虾类。嘎巴虾
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