手擀面,最有家的感觉。
南瓜打汁和面。
手感比较硬,盖湿布醒半小时。
半小时后面团软一些了,揉会,擀成薄片。
擀成薄片后加生粉折叠起来。
用刀切细丝,加面打散。
下面条或打卤即可。
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替,使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过
硬面团在揉面的时候有些费力,可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿,饧过之后的
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