江西省宜春小吃
第一步,蒸好的红薯晾凉,加上糯米面和大米面,比例为3:2:1和好!
第二步,揉成这样的大小一样的小丸子,表面揉光滑。
第三步,下热油锅炸熟!丸子都浮上来了为熟了!炸时要翻动!
油温要高,丸子才不会炸开
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
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