想念记忆里隔壁伯母家饼子的味道
红薯洗净
去皮
切块,装在微波炉专用碗
盖上盖子,打开通气孔。这么大一个大概12分钟
可以先叮6分钟,拿出来抖抖再叮6分钟,如果不够烂根据自家微波炉的功率加时间,我用的高。这时候也可以加糖火
搅拌,捣烂
加入粉类
揉成团
做成饼子
煎锅或电饼铛刷油,放入饼子,
煎至两面金黄,出锅即可。
糯米粉,生粉,面粉,都可以。喜欢甜点的就加些糖,不喜欢太甜就少加或不加。个人觉得糯米粉做的最好吃。
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