牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、生抽腌制15分钟;辣椒切块葱切段,米椒切粒姜切片,蒜切末;
步骤2/3锅热油后倒入牛肉炒至变色盛出;
步骤3/3加少许油爆香姜蒜,放入米椒爆香,倒入青红辣椒调盐翻炒,倒入牛肉翻炒,加入葱段炒匀即可,我做菜一般不放味精和鸡精的。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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