步骤1/2大排加虾酱,糖,生抽,麻油醃制。
将炸粉加适量水和1勺油调制成糊,将大排裹上炸糊下油锅炸熟,即成。
虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上
虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,
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