所有的蔬菜先洗再切丝,土豆丝要先泡5-10分钟。
烧红了锅放油 先放胡萝卜 翻炒几下之后再放土豆丝 最后放莴苣丝 按自己的口味依次放适量盐 糖 一点点鸡精 炒均匀了以后上碟 非常简单!重要的是所有的动作要快 不然蔬菜都煮软了就不好吃了
土豆切丝以后用水浸泡5-10分钟 不然淀粉太多就不够脆了 泡越久越爽口。2.莴苣跟胡萝卜喜欢的可以先过一下热水 炒的时间可以缩短 炒久了菜容易出水,不过我怕麻烦所以没这样做。
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