步骤1/3把银耳泡软,去掉黄色的根部。把泡好的银耳剁碎。再把大枣洗干净去掉枣胡。
步骤2/3凉水下银耳,(水要多加点)先用大火将水烧开,再转小火慢炖。
炖四五十分钟了把红枣放进去。 因为红枣不能煮久了! 放入红枣和冰糖再炖个半个多小时就可以出锅啦!爱吃甜的亲们可以多放点冰糖。。。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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