土豆卤肉包子

步骤1/13

和面，发面。400g面粉，250ml水，4g酵母混在—起，和面机和到面团表面光滑，然后醒发至2倍大小。

步骤2/13

卤制好的五花肉尽量分开肥肉和瘦肉分别切丁，土豆切丁

步骤3/13

洋葱切丁，放少许盐拌匀，挤水备用

步骤4/13

分出的肥肉炒出油，依个人喜好控去多余的油

步骤5/13

先加入豆瓣和姜米炒香，再加入瘦肉粒继续炒香

步骤6/13

加入土豆粒炒熟

步骤7/13

炒熟的陷放凉点后和生的洋葱和小葱米拌在—起。

步骤8/13

拌好的包子陷

步骤9/13

发好的面排气后切成小剂

步骤10/13

赶皮

步骤11/13

包好的包子用湿布或保鲜膜盖好再次醒发25分钟左左

步骤12/13

上蒸格大火15分钟后关火等3到5分钟起锅

步骤13/13

成品香的呢