这是我最爱吃的,也自认为好吃又好做还有营养的
步骤1/2杏鲍菇先拦腰切成两段,然后切成2~3毫米厚的薄片,记得太厚就难烧出焦脆味,太薄就容易烧焦。
热锅,倒油,油不用太多,因为要健康么……等油热点,依次在锅里放入杏鲍菇片,两面都煎处微黄,关小火,倒入小半碗豉油鸡汁,不断翻炒即可,如果嫌不够咸,可以滴入几滴美味鲜酱油。只要烧到菇都上色即可,烧久了会有焦糊味。
因为杏鲍菇容易出水,我个人觉得直接下锅就好,不用事先煮熟
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