很简单的一道家常菜,但营养很丰富!
泡发的木耳一盘。
鸡蛋打散。
葱、红辣椒、青椒洗干净切小段。
锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
锅里再放少量的油,放入葱、红辣椒、煸炒出香味。
倒入木耳煸炒至变软。
放入鸡蛋拌均匀。
然后放入青椒煸炒片刻,加盐,鸡精调味即可。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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