金桔水里浸泡30分钟,清洗干净沥干水分
对半剖开;
将籽挖去
切成细丝
和冰糖一起加入锅中,倒入约400ml左右的水(刚好没过金桔即可)
盖上盖子大火烧开,拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌,以防粘锅。
熬到果酱的浓稠状态就可以了
趁热装入煮烫过的果酱瓶中,倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
金桔的营养价值果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬
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