芸豆猪肉包子

步骤1/9

原料：芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。

步骤2/9

芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。

步骤3/9

芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。

步骤4/9

葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀煨一会儿肉馅。

步骤5/9

芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圆丁就行了。

步骤6/9

把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，植物油3大勺。（肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了）

步骤7/9

搅拌好的包子馅儿。

步骤8/9

包包子啦！

步骤9/9

包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅，蒸锅上气后再蒸15分钟，15分后关火焖5分。吃包子吧。