桂花糯米藕

步骤1/9

糯米浸泡3-4小时。

步骤2/9

莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。

步骤3/9

将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。

步骤4/9

锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

步骤5/9

选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

步骤6/9

莲藕取出去掉牙签，切成厚片。

步骤7/9

将煮藕的汤汁加水淀粉勾芡后淋在藕块上。

步骤8/9

撒上干桂花即可享用。

步骤9/9

此菜特点：色泽红亮，油润香甜。