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贵阳鸡哈豆腐

贵阳花溪独有的辣味火锅，以花溪党武最为出名，能吃辣的不防试一下!

佳佳学厨
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鸡一只、糍粑辣椒 3两、水豆腐 2斤、大蒜适量、姜适量、菜仔油 1斤

步骤1/2

将鸡洗净砍好，辅料洗净准备好，
步骤2/2

热锅放油，全部油都放完，油热先放姜，炒香放鸡，随时翻炒别炒胡了，炒到鸡肉有点变干就可以捞出控油，用控出的油继续烧热，放蒜和辣椒一起炒香，再放鸡一起炒，加豆腐和水开中慢慢煮，记住把盐味精放进去，这样就好了

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