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家常菜-西红柿金丝鱼

靠山吃山，靠海吃海
金丝鱼，可以煎，可以蒸....
也可以用大量盐腌制成咸鱼....
每逢年底的时候，都会腌制上金丝咸鱼，送给一些城里原亲朋好友
小时候，渔民与农民，经常相互交换食物....各取所需
渔民用鱼虾，农民用蔬菜.交换.
所以每当桌上有这道的时候，都会说起一些往事。。。
腌制过的金丝鱼，煎过后，配上西红柿.做成佳肴，色艳、味美，

愫生活
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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家常菜-西红柿金丝鱼热量：42 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：2.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

金丝鱼二条、西红柿二个、葱适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、生粉适量

家常菜-西红柿金丝鱼的做法步骤

步骤1/12

新鲜的金丝鱼
去鱼鳞，去鱼肚,擦干水分。备用
步骤2/12

配菜
西红柿，葱
步骤3/12

金丝鱼用盐腌制十五分钟
步骤4/12

热锅热油
步骤5/12

把腌制好的金丝鱼，下锅慢煎
步骤6/12

煎到金黄色就可以反面
继续煎别一面鱼身
步骤7/12

煎到鱼金黄色，鱼尾紧收时
鱼就煎好了
步骤8/12

用盘子盛出煎好的鱼
步骤9/12

配菜方法
锅洗干净，继续下少许油
步骤10/12

把切好的西红柿放入翻炒
步骤11/12

加入少许水
下少许盐与糖.调味，
步骤12/12

最后淋放淀粉水,大火收汁就可以
把炒好的西红柿淋在金丝鱼上面就行了

小窍门

煎鱼
一定要烧热锅，再下油
这样鱼身才能完整

菜谱分类 >>

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