百合：百合性微寒平。味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效。 梨子：清热降火生津，润肺化痰止咳，去燥养血生肌。燥咳，痰热失声，便秘。 老冰糖：味甘；补中益气，和胃润肺，止咳化痰。养阴生津，润肺止咳。
材料：.皇冠梨1个 老冰糖1汤勺 百合2粒 枸杞少许 、
把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
把洗净的枸杞倒入梨盅内。
倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。
老冰糖要是大个一定要先敲碎，要不不容易融化开。 2. 喜欢吃软一点的可以多炖以下，炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。 3. 水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。
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