鸭腿一个,放胡椒粒 香叶少许 盐10克(盐多些无所谓 鸭腿咸一点好吃)放冰箱腌制4小时。
南瓜切块,大小都行个人爱好。把南瓜水煮和蒸都行,切记不要太烂不然饭炒出来南瓜粒就碎了。
取出腌制好的鸭腿用水煮熟,用烤箱烤下,如果没有烤箱可以煎一下,皮脆口感比较好。
用煮好的鸭腿的鸭汤炒白饭,(鸭汤和白饭炒出来比较干,这里教大家一个白汁的做法:锅内放大豆油在放面粉搅均匀有稠度以后加少许冷水烧开即可,记得不停搅拌以免粘锅。)放一勺白汁 一次把南瓜放入 加盐 味精 鸡精 调味即可。装盘把鸭腿一开二放在南瓜饭上即可。
鸭腿要腌制到位4小时。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有