挚爱酸辣蕨根粉。湘菜的辣味够彻底,然而有香醋常伴左右,每次辣到极致时反而想吃得更多,欲罢而不能。朝天椒的红艳色泽,线椒的婀娜身姿,将蕨根粉的暗色点缀的缤纷多彩。一道典型的餐前凉菜,酸辣蕨根粉。你们喜欢么
蕨根粉丝加盐、糖、醋、麻油、花椒油、辣椒油搅拌,直到入味为止
其他材料,蒜瓣切碎,香葱切丁,朝天椒和线椒皆切丁
将辅料均匀撒在蕨根粉丝上,喜欢的也可以将花生切碎撒在上面
就这样,一道简单好吃的餐前凉拌菜——酸辣蕨根粉丝就做好了。
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