最不拿手就是炒青菜.想起我儿最爱吃奶奶做的白灼生菜.难得在菜市场买到生菜,自然要买回来做给他吃了!第一次采用白灼的方法,味道很不错,以后都不要炒的了.因为自己炒的青菜连我自己都不!想!吃!
步骤1/4生菜洗净,大蒜拍成蒜蓉.
步骤2/4烧开一锅水,把生菜烫到变色,捞出沥干水分,装盘.加入少量盐和几滴花生油.可以保持生菜翠绿的颜色.
步骤3/4锅烧热,加入花生油,我只放了平时炒青菜用油一半的量,不喜欢太油腻.放入蒜蓉炸香.加入适量生抽.
步骤4/4生抽煮开后关火.把煮熟的抽油淋在生菜上.搞定!
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