草莓季节来了,一直想自己动手做的,说做就做,买齐材料动手,找到一个方法简单又美味的,我们一起来实践吧
草莓洗干净备用
将草莓一个切成四份放入锅中
砂糖加入草莓中,开中火
边煮边搅拌,糖完全融化时立即转大火,撇出表面浮沫
边煮边适当搅拌,至液体体积变小、颜色变深、温度达到103°-105°时立即关火
关火后立即倒在大盘子里晾凉(可用干净烤盘盛装),晾凉后装罐密封保存
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
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