鸭汤白菜豆腐

鸭架子放入水中，放姜片2片，葱段，烧开后小火炖汤，点少许料酒。至汤白。

切白菜适量，豆腐切块儿。

汤炖好后取出鸭架子，白汤内入白菜、豆腐，放盐、出锅时撒些胡椒粉。