菠菜手擀面

面粉中放入碱面，搅拌均匀。

倒入菠菜汁。

和成稍硬的面团，醒十五分钟到半个小时。

将面团揉匀，放到面板上。

面板上撒上土豆淀粉，用擀面杖擀成大薄片。

折叠起来。折叠的时候，每面都要撒上一层土豆淀粉防止粘连。

用刀切成喜欢的宽度。

提起来，甩去多余的面粉，放到冰箱中即可。

吃的时候，拿出面条放到开水锅中煮熟即可。