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沙茶金针菇肥牛

美味就是如此简单，你也可以，再也不留恋饭店的金针菇肥牛！不喜欢沙茶酱味道的，可以用户芝麻酱加上花生酱，就成了麻酱金针菇肥牛，又是另外一种味道！

悠悠小厨
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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沙茶金针菇肥牛热量：621 千卡

脂肪：4.8克
蛋白质：23.1克
碳水化合物：91.7克

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食材主料/辅料

肥牛 200克、金针菇适量、粉丝适量、沙茶酱适量、葱适量、料酒适量、盐适量、姜适量、大蒜适量

沙茶金针菇肥牛的做法步骤

步骤1/8

煮一锅水，倒入肥牛，加料酒。
步骤2/8

煮至断生，看到出白沫了，捞起，用水冲一下，除去浮沫。
步骤3/8

装盆，备用。
步骤4/8

粉丝用开水泡一会，使其变软。
步骤5/8

锅内倒少许油，下葱姜蒜末，沙茶酱煸炒。
步骤6/8

加少许水
步骤7/8

倒入粉丝，肥牛，煮开后再加入金针菇，略煮，加少许盐，最后加入味精
步骤8/8

出锅

小窍门

如果用芝麻酱加上花生酱做，酱必须事先用水调开，否则太稠不好做。调的时候，水要一点一点加，不可一次性加，麻酱是拌入食材中，是不需要煸炒的。

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