武汉热干面

步骤1/7

稀释芝麻酱：舀适量芝麻酱到小碗中，倒入适量芝麻油搅拌均匀。

步骤2/7玉米油适量，下锅烧至9成熟，起锅晾凉。

步骤3/7

榨菜切丁，小葱切细。

步骤4/7

锅内水烧开，下面条，中火偏大煮约2分钟（面条8成熟的样子）。

步骤5/7

面条出锅，放筲箕（篦子）上，淋上适量熟玉米油，快速拌匀，并挑起，让面条很快冷却，可以考虑用风扇辅助。（话说这一步真是像扇凉面啊！O(∩_∩)O~）

步骤6/7

要吃面的时候，锅内水烧开，将煮好的面条放锅里汆烫，烫热后快速捞出，滤干水分。

步骤7/7根据面条的量加入：酱油，味精，花椒面，榨菜，熟油海椒，撒上榨菜丁和小葱，拌匀即可食用！