将四季豆倒入冷油中(冷油大概有80℃)。
将火开大炸至干,表面微黄。
捞起滤油。
将四季豆放在一旁备用,你会发现它的颜色自己会慢慢变深,所以一定不能炸的过火。
另起锅,或者将锅中油倒出,然后锅中放入芝麻油放入花椒小火炒香。
放入姜末蒜末小火炒香(先放姜末炒至,然后再放蒜末)。
将猪肉放入。
步骤8/16快速抄散,加入干辣椒。
将豆瓣酱放入少许。
炒至两分钟再放入少许。
豆瓣酱和肉炒至出香味。
将剩下的豆瓣酱全部放入,翻炒均匀。
倒入备用的四季豆小火慢慢煸炒至四季豆越来越干。
撒上白芝麻,放入生抽拌匀。
最后放入砂糖翻炒均匀,加入适量水。
小火煸炒至水分收干即可出锅。
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