立冬时节,给出差回家的老公做一顿温暖的饺子。
把猪肉剁成末,放入味极鲜酱油,鸡汁(鸡粉看个人喜好了),五香粉,花椒粉,姜油,蒜油(吃姜蒜的直接放姜蒜末),一起拌匀
白菜洗净切丝
黄瓜洗净去皮切成小丁
把拌好的肉馅,白菜丝,黄瓜丁放一起拌匀
把面粉,鸡蛋,水放一起和面(放鸡蛋口感精道)
和好的面团放20分钟左右
把面团搓成小团,用手压扁,再用擀面棍把小面团擀成圆的薄片,就可以包饺子了
用锅把水烧开,把包好的饺子下锅煮,饺子浮起时加点冷水煮开就可以出锅了
饺子出锅装盘,配个醋碟开动
也可以用姜油,蒜油。放点酱油和鸡汁,一咬下去就满嘴的汁哦。放点黄瓜吃起来不会油腻,很清爽的。要包的时候再放黄瓜,因为加了黄瓜的馅会出汁。我是用冷水和的面,放一会面片有筋道。
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