所有食材洗净备好。火锅料用水泡着下备用。
火腿肠、土豆切切小块,蒜切碎(不要切的太碎,下锅容易炒糊)
白菜切小块
生菜切小块
中火热锅倒油(后面炒菜的步骤全部开中火炒),6成热的时候放蒜炝锅。
蒜炝出香味后下白菜、土豆、生菜翻炒
生菜全部炒蔫后下入火腿和火锅料,加两勺老干妈翻炒
老干妈和菜料翻炒均匀后倒入生米,加一勺盐和两勺香油翻炒均匀,如果口味偏辣可以再加两勺老干妈炒匀。
炒匀后关火,将所有菜料米倒入电饭锅,加水。因为菜会出水,所以焖饭加的水要比平时蒸米饭加水的量少一半。
焖熟了电饭煲会自动跳灯,跳灯后再焖5分钟,出锅,开吃!
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