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腊味紫薯饭

开锅的那一刻，薯香伴着腊味扑鼻而来，俨然已经分不清到底是缤纷色彩还是香糯滋味更诱人。from{美食堂}杂志

金字火腿
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大米 250克、紫薯 1个、腊肠 2根、玉米粒 50克、青豆 50克、胡萝卜半根、葱花少许、食用油少许

步骤1/3

大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，这样可以缩短煮饭时间，口感也更好。紫薯去皮切丁。胡萝卜去皮切丁。腊肠切小片。
步骤2/3

起油锅，倒入腊肠片炒出香味，再下胡萝卜丁翻炒均匀，盛出备用。玉米粒、青豆分别洗净，沥干水分。
步骤3/3

电饭煲内放水，倒入比平时煮饭稍多的水，铺腊肠片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁，滴几滴油开始煮饭。煮好后铲松，再闷5-10分钟，撒上葱花即可。