罗宋汤,也称红菜汤。主要材料就是牛肉、红菜头,再配些土豆、洋葱和西红柿等一些蔬菜。
红菜头也称甜菜,是俄罗斯做糖的原料。
俄式罗宋汤要炒面粉,使汤粘稠,我家喜欢清汤,所以这个没加。俄式罗宋汤还要加奶油的,我家人都很怕牛奶和奶油的味道,所以这个也没加。所以这道汤只能称为鱼式罗宋汤。
主要材料图。
将全部材料洗净切块。
把红菜头、土豆和生姜块放入牛肉汤中。
煮滚后放盐。
转小火煮15分钟。
加入洋葱和西红柿。
再煮10分钟。
加入胡椒粉。
鱼式罗宋汤就做好啦。
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