步骤1/4小黄鱼去内脏洗净备用 大蒜叶洗净切段备用
步骤2/4用干毛巾或者是厨房用吸水纸吸干小黄鱼的水分 这是为了保证小黄鱼在煎炸得过程中不爆油
步骤3/4锅内加油 油的高度只要淹没小黄鱼半身即可 油中加入姜片 待油温烧至6-7成热 逐条放入小黄鱼 将两面煎制微黄即可捞出
锅中留少许底油 加入老抽 糖及少许白开水 将炸好的小黄鱼放入煨制10分钟左右 撒上大蒜叶及味精后即可出锅
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年
产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动
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