酸奶芝士蛋糕

步骤1/10

用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10g黄油.

步骤2/10

饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用.

步骤3/10

将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀.

步骤4/10

分次加入蛋黄到步骤3里,搅拌均匀.成为奶酪糊.

步骤5/10

在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀.

步骤6/10

两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可.

步骤7/10

把一半蛋白霜加入奶酪糊，拌均匀.

步骤8/10

然后在把奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀.

步骤9/10

把第8步骤倒入蛋糕模具即可.放入预热好150°的烤箱 水浴法 烤1个小时.

步骤10/10

最后这个是自制奶酪图:1、按照纯牛奶和原味稠酸奶的比例10：1，做出自制无糖酸奶。2、取一个大碗，能放入面粉筛，下面还能空出位置。面粉筛上面铺一张已消毒的纱布，然后倒入自制的无糖酸奶.
3、南方这边的天气还很炎热，今天中午做好放入冰箱保鲜室第二天中午就是自制好的酸奶奶酪了.