每次出去吃西餐,点扒类套餐的时候服务生就会问要配意粉还是炒饭。我们都毫不犹豫说配意粉,喜欢吃意粉那种韧劲和沾满酱汁的那种味道,宝贝每次故意用嘴吸住一条长长的意粉发出嘘嘘的声音。不管斯文不斯文,玩的不亦乐乎。现在慢慢长大懂事了,不再这样吃法了。今天在家做的这道意面,两大盘啊!全吃完了。真给力!
意面剪开包装取出一把(按自己的量)
锅里烧开大量的水,把意面放下去慢慢煮,煮面的过程中你可以准备肉酱啦。(中火煮10分钟左右)
熟后用过滤篮捞起,用冷水冲一下放在一旁备用。
洋葱洗净切粒
番茄洗净切粒
猪肉剁碎加部分盐、葱头、鸡粉、蚝油、白糖腌制一下。
烧热锅放牛油,融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来
依次倒入洋葱粒不停翻炒几下
再倒入番茄粒
一直翻炒至番茄起沙加点水、鸡粉、蚝油煮一会
煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火
意面用盆子盛起,淋上肉酱即可。
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀,炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲,比煮中式面条时间要长很多。
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