现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
一直都做这道香辣虾,今天就来上这道美味吧
准备好原料,如上图
海白虾剪掉虾枪及虾须,在背脊开一刀,用牙签挑出虾肠,并用少许盐及料酒淹制十分钟
土豆去皮切条,泡在水里备用
红椒去籽切条,芹菜及香葱、干辣椒切段,姜切丝,蒜切片
锅烧热放入足够多的油(能淹没虾),烧至冒烟倒入虾,炸至金黄捞出备用
接着倒入土豆条也炸至金黄捞出备用
锅中留底油,放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香
倒入红椒和芹菜炒匀
倒入炸好的虾和土豆炒匀
倒入香葱段,并调入适量的盐、生抽及糖炒匀
淋入芝麻油和辣椒油炒匀即可
装盘即可上桌,大家来尝尝吧
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