泥鳅豆腐汤

步骤1/6

把泥鳅除去内脏，清洗干净。

步骤2/6

把香菇切个十字刀，生姜大蒜红枣香菜都清洗干净待用

步骤3/6

锅热放少许土菜油，等有油香后放入姜蒜煸炒，然后放入泥鳅煎成略黄，加入黄酒。

步骤4/6

移至沙锅内加入开水，再放入鹿、香菇、红枣，大火烧十分钟，捞去浮沫，转小火炖30分钟。

步骤5/6

空出的时间烧一锅水把豆腐焯一下，过冷水。待用。

步骤6/6

30分钟到了，放入豆腐，少许盐，大火炖开了，加入香菜、鸡精，鲜美的泥鳅豆腐汤完成了。