芹菜圆椒炒猪腰

步骤1/10

猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的

步骤2/10

用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净

步骤3/10

猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了

步骤4/10

用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水

步骤5/10

加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时

步骤6/10

芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用

步骤7/10

起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起

步骤8/10

起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟

步骤9/10

放少许水盖锅焖一分钟

步骤10/10

开锅翻炒一下即可出锅