土豆切丝,冷水泡十分钟 (去淀粉,土豆炒出来会更脆更好吃)
大蒜切片,大葱切段,姜切末备用
锅内烧热油,葱姜蒜干辣椒爆香,加入土豆丝。炒至八成熟放入适量盐,陈醋炒熟即可装盘使用
成品
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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