胡萝卜搓成丝
用少许盐,盐一下捏出水来
鸡蛋、葱、淀粉、面粉、盐、胡椒粉合在拌
做成丸子
放油锅里炸一下,就出锅
金黄萝卜丸子,沾点番茄酱味道更好:)
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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