回家的时候妈妈做了一次,虽然简单但是特别香,自己回家琢磨了几次,很好吃
步骤1/3尖椒水洗干净,擦干表面的水份
步骤2/3平底锅放适量油,整只尖椒煎至虎皮状,直至尖椒变软即可出锅
平底锅不用刷,借着煎剩下的油倒入耗油,略炒一下,放少量水与耗油混匀,倒入已装盘的尖椒出锅
关于最重要且唯一的调料-耗油,挑选好的贵点的真的很重要,用了一个便宜的就是很咸很咸,之后换了一个好点的,特别鲜美,才发现原来耗油不是一个味道
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