步骤1/6糯米洗净蒸成饭,趁着这个时间把姜蒜辣椒切成末。
饭熟后趁热把蒜姜辣椒和盐适量放入饭中,并用擀面杖使劲捣匀,直到看不见米粒,擀面杖感到很黏(一定要快,饭凉了就不好了)
事先在案子上摸些油,趁热把捣好的饭挖到案子上快速摊平按实(这时间会很烫手,可以沾点凉水,但不要太多)
切成块,并冷凉。(一定要凉透)
炸至金黄。
步骤6/6最好是中午切好,晚上炸。
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糍粑与年糕的区别?今天才知道,我一直吃的是“糍粑cí bā”,枉我一直以为是“
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