在日本，麦当劳的生意远比肯德基好得多。据说，肯德基海外市场最最成功的就是在中国，这当然与其中国化本土化的路线密不可分，在日本的肯德基，你买不到老北京鸡肉卷，也买不到劲爆鸡米花，也没有好吃的早餐鲜虾鸡蛋卷……
所以，想吃的时候，除了回国，还有一个选择，就是自己山寨！！！
今天，山寨这款——鲜虾鸡蛋卷。
准备好食材。
将鸡蛋打入碗中，加少许盐。
加入一勺清水，打成蛋液。
去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。
一面上色后，翻面考另一面。
炒锅内放油少许。
将蛋液倒入锅中，搅散。
炒成鸡蛋碎，盛出待用。
鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。
利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。
大火炒出焦痕，取出待用。
将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。
将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。
淋入适当番茄酱。
卷起来成为鸡蛋卷。
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