麻辣鸡丝

步骤1/9

鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟

步骤2/9

煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用

步骤3/9

黄瓜和胡萝卜切成细丝

步骤4/9

1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用

步骤5/9

蒜瓣捣成蒜泥待用

步骤6/9

把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中

步骤7/9

调好的料汁浇在鸡丝上，再加上捣好的蒜泥

步骤8/9

锅内加适量干红辣椒和花椒炸成麻辣油

步骤9/9

然后把麻辣油趁热浇在在蒜泥上拌匀即可，也可根据个人喜好撒上炸好的花生碎